Confrérie des compagnons de l'huitre de la baie de Bourgneuf

C’est un grand rassemblement festif annuel pour chaque Confrérie . Tous les confrères sont en costumes de Confrérie. Le nôtre a lieu tous les 2 ans. Des membres, personnalités ou membres des Confréries amies peuvent y être intronisés.

Promesse des impétrants : « En tant que nouveau membre de la Confrérie des Compagnons de l’Huître de la Baie de Bourgneuf,  Je m’engage à faire connaître l’huître de la Baie de Bourgneuf et de variété « Huîtres et Moules des Pays de Loire » en France et au-delà des mers. Je serai l’ambassadeur (drice) de notre Pays-de-Retz et de son terroir, toujours et en tout lieu, dans un esprit d’amitié, de convivialité et de confraternité ».

Baptême par le Grand Maître , avec cep de vigne et huître :

« De par Saint Goustan,  notre Saint Protecteur, nous vous faisons Compagnon de la Confrérie des Huîtres de la Baie de Bourgneuf et vous demandons de parler haut et fort en tout lieu et toutes circonstances des Huîtres de Vendée Atlantique.  Bienvenue à la Confrérie ».

10 ème ANNIVERSAIRE DE LA CONFRERIE  2014 – 2024

Après 10 années d’existence,  la  confrérie a fait son chemin et gagné en notoriété. Elle compte à ce jour 95 membres. Elle est devenue œuvre d’intérêt général.

S’étant totalement investie en tant qu’ambassadrice de l’Huitre de la Baie de Bourgneuf, elle contribue au rayonnement et à la promotion du Pays de Retz et du Pays de la Loire lors des nombreuses manifestations culturelles, caritatives et gastronomiques auxquelles elle participe dans différentes régions de France. En voici quelques exemples :

Gastronomiques : création d’un concours du meilleur petit pain pour accompagner les huîtres, création et jury d’un concours de cuisine autour de l’huître au Lycée Daniel Brottier de Nantes, jury lors  des  mises  en valeur du muscadet,  participation au Village des saveurs St Gilles Croix de vie, Serbotel de Nantes, défi des ports de pêche de Pornic, festival des insolites, animation lors d’anniversaire ou de remise de médailles d’ostréiculteurs du Pays de Retz,  Hippodrome du Lion d’Angers « cheval et gastronomie »,  promotion des huîtres Vendée Atlantique lors des divers chapitres des confréries françaises…..

Culturelles et Festives  : diverses conférences, participation aux Fêtes des Grandes marées devenues Fête de l’estran, apprentissage des bonnes pratiques pour la pêche à pied, stage d’ouverture d’huitres, balade découverte de la Baie de Bourgneuf et du trait de côte sur le bateau l’Evasion, visite du château de Versailles, de l’écloserie « France Naissain » de Bouin, pour Retzroday mise en place d’une exposition sur le travail et les outils de l’ostréiculture d’antan dans la zone ostréicole…